بوراك بالزيتون 2020
كيفية تحضير وصفة بوراك بالزيتون الاسود
رمضان 2020
اكلة سريعة
مقادير مضبوطة و مراحل تحضير مشروحة بالتفصيل
وصفة صحية ومفيدة
*بوراك بالزيتون*
حضريها لعائلتك بكل حب و عطاء
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
بوراك بالزيتون,بوراك جزائري,بوراك
 |
| بوراك بالزيتون مقبلات و عجائن |
 |
| بوراك بالزيتون مقبلات و معجنات |
 |
| بوراك بالزيتون مقبلات و معجنات |
المقادير:
_اوراق بوراك
_بيض
_جبن ابيض
_شرائح زيتون اسود واخضر
_لحم مفروم
_بصلة متوسطة حجم
_هريس بطاطا مغلية
_هريسة
_معدنوس مفروم
_ملح
_فلفل اسود
التحضير:
_في مقلة وعلى نار متوسطة نضع البصل واللحم يتقلى ونتبل بالملح والفلفل الاسود .
_من جهة اخري,نقوم بسلق البطاطا ونقوم بهرسها لاحقا.
_في صحن مسطح,نفرش ورقة من اوراق البوراك.
_ندهنها بقليل من هريسة و نضيف البطاطاو شرائح الزيتون.
_نضيف اللحم المفروم ونقوم بكسر حبة بيضة.
_نضيف الجبن و المعدنوس.
_نغلق ورقة البوراك ونقليها في زيت ساخن حتى تتحمر من الجهتين.
شهية طيبة
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- معلومات قيمة:
شجرة الزيتون
تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة والتي تعيش طويلاً، وتنتشر زراعة الزيتون في الوطن العربي كثيراً نظراً لأهمّية الشجرة تاريخياً بالإضافة إلى أنّها شجرة مباركة ذكرت في القرآن الكريم، يقدمّ الزيتون بنوعيه على الموائد كنوع من أنواع المقبلات، وهناك نوعان من الزيتون الأخضر والأسود، ويعتبر الزيتون مصدراً جيداً لفيتامين هـ وفيتامين ج كما يحتوي على مادة الكاروتين المفيدة للشعر والأظافر والبشرة، كما أنه يحتوي على الأملاح المعدنية كالمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن الاستفادة من شجرة الزيتون ليس فقط من ثمارها بل من أوراقها كذلك حيث يحتوي على العديد من الفوائد الصحية منها أنه يعالج الجروح والتقرحات والبواسير وأمراض اللثة والحروق كما أنه يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وفي هذا المقال سوف نتعرف على أهم فوائد الزيتون الأسود.
فوائد الزيتون الأسود
_يحتوي الزيتون الأسود على الكثير من الدهون والأحماض الدهنية والسعرات الحرارية، تلك الدهون هي أحماض دهنية غير مشبعة ومن تلك الأحماض الدهنية الأوميغا 3 المفيدة للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدمعوية والحفاظ على نشاطهما.
_ كما أنها تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم مما يؤدي إلى انخفاض الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويعمل الزيتون على الوقاية من الإصابة بالأورام السرطانية نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين E.
_يحافظ على صحة الجلد لأنه يعمل على حمايته من الأشعة فوق البنفسجية لذلك فهو يقي أيضاً من سرطان الجلد. يقي من أعراض الشيخوخة المبكرة.
_ يساعد في التخفيف من حدة الربو وأيضاً يعالج التهاب المفاصل الضموروالتهاب المفاصل الروماتيزمي نظراً لاحتوائه على مادة البوليفينولات التي تعمل كعمل مضادات الالتهاب.
_ يحتوي الزيتون الأسود على نسبة عالية من الحديد وبالتالي زيادة قدرة كريات الدم الحمراء على حمل الأكسجين إلى كافة أنسجة الجسم لذلك يعتبر غذاءً جيداً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الأنيميا.
_ يعطي شعوراً بالطاقة والتي يحتاجها الجسم للقيام بالوظائف الموكلة إليه. يحافظ الزيتون الأسود على صحة العيون ويعمل على تحسين الرؤيا وخاصة في الليل، بالإضافة إلى أنّه يعمل كواقٍ من الإصابة بماء العين أو الماء الأزرق وأمراض أخرى قد تصاب بها العين.
ليست هناك تعليقات: