السويسريات 2020
كيفية تحضير وصفة السويسريات
رمضان 2020
حلوة اقتصادية سهلة التحضير
حلوة جافة لذيذة
* السويسريات *
مقادير مضبوطة و خطوات مشروحة بالتفصيل
↯↯↯↯↯↯↯↯↯↯↯
المقادير:
العجينة
_2 ملاعق كبيرة مملؤة مارغرين
_2 كؤوس سكر مسحوق
_2 بيض
_6 ملاعق كبيرة عسل
_1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
_فرينة حسب الحاجة
عجينة الدقيق
_2 كؤوس حليب
_6 ملاعق كبيرة دقيق متوسط
_1 ملعقة صغيرة فانيليا
كريمة الزبدة
_250غ مرغارين
_2 كؤوس سكر مسحوق
_فانيليا
الديكور
_50غ لوز كامل بالقشور
_50غ سكر ناعم
التحضير:
تحضير عجينة الدقيق:
_في قدر على النار,اسكبي الحليب,اضيفي الفانيليا ثم الدقيق تدريجيا وحركي الكل بملعقة حتى تتحصلي على خليط متماسك
تحضير العجينة:
_في حمام مريم ضعي البيض,العسل,السكر المسحوق و المرغارين,ثم اضيفي بيكربونات الصودا
_انزعي الوعاء من الحمام المائي ثم اضيفي الفرينة حتى تتحصلي على عجينة طرية.
_اقسمي العجينة الى ثلاثة اجزاء تم ابسطيها بواسطة الحلال.
_افرشي العجينة في صينية و اطهيها في الفرن حتى تاخذ لونا ذهبيا.
_اعيدي العملية مع القسمان المتبقيان من العجينة.
كريمة الزبدة:
_في خلاط كهربائي,خليط قومي بخفق الزبدة,السكر و الفانيليا حتي تصبح المارغرين مرهم.
_قومي باضافة خليط الدقيق الى خليط الزبدة حتي يتجانس الكل وتتحصلي علا خليط كريمي.
_ضعي الطبقة الاولي من العجينة (يجب ان تعدليها جيدا,ضعي الزوائد جانبا) وقومي بطليها بالكريمة المتحصل عليها( كريمة الزبذة+ عجينة الدقيق).
_ضعي فوقها الطبقة الثانية من العجينة,ثم ادهني يالكريمة.
_اعيدي العملية مرة ثالتة.
_في خلاطقومي برحي زوائد الجوانب المتبقية من العجينة جيدا وانثريها على السطح الطبقة الاخيرة.
_قطعي معينات
_انثري عليهم السكر الناعم وضعي حبة لوز كاملة في الوسط.
شهية طيبة
ليست هناك تعليقات:
لا يسمح بالتعليقات الجديدة.