خبز الريف 2020
كيفية تحضير خبز الريف
رمضان 2020
وصفة كثيير صحية ولذيذة تقدم مع كل الاطباق
الاكلات خفيفة وصحية
*خبز الريف* او* خبز الشعير*
الاكلات خفيفة وصحية
*خبز الريف* او* خبز الشعير*
مكونات اقتصادية و سهلة
حضريها سيدتي بكل حب وعطاء
⇅⇅⇅⇅⇅⇅⇅⇅⇅
خطوات تحضير خبز الريف:
المقادير:
العجينة المخمرة:
_200 غ فرينةاو طحين ابيض
_40 غ خميرة الخباز
_كاس ماء دافئ
المقادير الاخري:
_1.5 كغ فرينة او طحين ابيض
_750 غ شعير
_45 غ ملح
_60 غ سكر حبيبات
_250 مل زيت
_125.1 ل ماء دافئ
التحضير :
_اولا نقوم باعداد العجينة المخمرة,نضع في اناء الفرينة و الخميرة ,نجمع الكل بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة نغطيها بالفيلم البلاستيكى ونتركها تتخمر.
_نضع في خلاط كمية من الشعير و نقوم بطحنه جيدا.
_في وعاء اخر,ضعي الفرينة واضيفي الشعيروالملح والسكر ثم اخلطي الكل مع بعض بواسطة ملعقة.
_اضيفي الزيت واخلطي,ثم اضيفي العجينة المخمرة ,لمي العجينة بواسطة اضافة الماء تدريجيا حتي نتحصل على عجينة متماسكة وخفيفة,اعجينها لمدة 12 دقيقة ثم دعيها في وعاء مدهون بالزيت تتخمر الي ان يتضاعف حجمها.
_لاحقا,انزعي الغازات من العجينة المتخمرة بواسطة دلكها ثم شكليها على شكل كرات.
_ادهني قالب العجينة بالزبدة,ضعي فيه العجينة واتركيها تتخمر للمرة الثانية ,ثم اطهيها فالفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200°.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------معلومات قيمة.
_نضع في خلاط كمية من الشعير و نقوم بطحنه جيدا.
_في وعاء اخر,ضعي الفرينة واضيفي الشعيروالملح والسكر ثم اخلطي الكل مع بعض بواسطة ملعقة.
_اضيفي الزيت واخلطي,ثم اضيفي العجينة المخمرة ,لمي العجينة بواسطة اضافة الماء تدريجيا حتي نتحصل على عجينة متماسكة وخفيفة,اعجينها لمدة 12 دقيقة ثم دعيها في وعاء مدهون بالزيت تتخمر الي ان يتضاعف حجمها.
_لاحقا,انزعي الغازات من العجينة المتخمرة بواسطة دلكها ثم شكليها على شكل كرات.
_ادهني قالب العجينة بالزبدة,ضعي فيه العجينة واتركيها تتخمر للمرة الثانية ,ثم اطهيها فالفرن لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 200°.
شهية طيبة
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------معلومات قيمة.
فوائد الشّعير:
- يُحافظ على صحة العظام
-يقلل من مستويات الكوليسترول
-خفض ضغط الدم المرتفع
-يحافظ على صحة القلب
-خفض خطر الإصابة بالسرطان
-الحماية من الالتهابات
-عملية هضم سليمة
-التحكم بالوزن
-الحماية من الالتهابات
-عملية هضم سليمة
-التحكم بالوزن
القيم الغذائية للشعير:
بعد أن تعرفت على فوائد الشعير ، من المهم أن تعرف أهم القيم الغذائية الخاصة به، فكوب واحد من الشعير المقشر، والذي يزن 184 غرامًا يحتوي على:
651 سعر حراري
22.9 غرام من البروتين
4.2 غرام من الدهون
135 غرام من الكربوهيدرات
31.8 غرام من الألياف الغذائية
61 ملغرام من الكالسيوم
1.2 ملغرام من الثيامين
8.5 ملغرام من النياسين
0.6 ملغرام من فيتامين ب6
35 ميكروغرام من الفولات
245 ملغرام من المغنيسيوم
486 ملغرام من الفسفور
832 ملغرام من البوتاسيوم
ليست هناك تعليقات:
لا يسمح بالتعليقات الجديدة.