خبز بالزيتون 2020
كيفية تحضير خبز بالزيتون
رمضان 2020
وصفة كثير خفيفة و اقتصادية و يمكن ارفاقها كمقبلة مع مختلف الاطباق
شرح مبسط لخطوات التحضير ومكونات مضبوطة
اكلة صحية ومفيدة
*خبز الزيتون*
سيدتي افرحي عائلتك وقومي بتحضيروصفة خبز بالزيتون بكل حب و عطاء
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
رمضان 2020
وصفة كثير خفيفة و اقتصادية و يمكن ارفاقها كمقبلة مع مختلف الاطباق
شرح مبسط لخطوات التحضير ومكونات مضبوطة
اكلة صحية ومفيدة
*خبز الزيتون*
سيدتي افرحي عائلتك وقومي بتحضيروصفة خبز بالزيتون بكل حب و عطاء
⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓⇓
خطوات تحضير خبز الزيتون
المقادير:
العجينة المخمرة:
_200غ فرينة او طحين ابيض
_20غ خميرة الخبار
_1 كاس ماء دافئ
مقادير الاخري:
_1كغ فرينة او طحين ابيض
_100غ زبيب
_300غ زيتون اخضر بدون نواة مقطع دوائر بال
_70 غ سكر و السكر
_1/2 ل ماء
التحضير:
_من اجل تحضير العجينة المخمرة,نقوم بوضع في وعاء الفرينة و الخميرة والماء الدافئ ونخلط حتي نتحصل على عجينة نقوم بتغطيتها بالفيلم بلاستيكي ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
_في وعاء اخر,نقوم بوضع الفرينة,الملح ثم نضيف الزيت والعجينة المخمرة ونقوم بجمع العجينة باضافة الماء تدريجيا حتي نتحصل على عجينة متماسكة وخفيفة,نقوم بعجنها لمدة 15 دقيقة.
_قومي ببسط العجينة بواسطة الحلال او باستعمال يدك ,ثم قومي بوضع الزيتون في وسط العجينة,ثم لمي العجيتة حتى يذخل الزيتون فالعجينة.
_ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت وغطيها بالفيلم بلاستيكي ودعيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
_لاحقا,خذي العجينة وقومي باخراج الغازات بواسطة عجنها بطريقة خفيفة.ثم قومي بقسم العجينة الى شكل دوائر تتناسب وفق القوالب المراد استعمالها.
_ضغي العجينة في القالب وقومي بدهنها بالبيض المخفوق.
_اقطعي وجه العجينة خط مستقيم فالوسط باستعمال سكين حاد ودعيها تتخمر للمرة الثانية.
_ادخليها للفرن تطهي لمدة 20دقيقة على درجة حرارة 200 °.
_يقدم خبز الزيتون باردا او ساخنا.
التحضير:
_من اجل تحضير العجينة المخمرة,نقوم بوضع في وعاء الفرينة و الخميرة والماء الدافئ ونخلط حتي نتحصل على عجينة نقوم بتغطيتها بالفيلم بلاستيكي ونتركها تتخمر في مكان دافئ.
_في وعاء اخر,نقوم بوضع الفرينة,الملح ثم نضيف الزيت والعجينة المخمرة ونقوم بجمع العجينة باضافة الماء تدريجيا حتي نتحصل على عجينة متماسكة وخفيفة,نقوم بعجنها لمدة 15 دقيقة.
_قومي ببسط العجينة بواسطة الحلال او باستعمال يدك ,ثم قومي بوضع الزيتون في وسط العجينة,ثم لمي العجيتة حتى يذخل الزيتون فالعجينة.
_ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من زيت وغطيها بالفيلم بلاستيكي ودعيها تتخمر حتى يتضاعف حجمها.
_لاحقا,خذي العجينة وقومي باخراج الغازات بواسطة عجنها بطريقة خفيفة.ثم قومي بقسم العجينة الى شكل دوائر تتناسب وفق القوالب المراد استعمالها.
_ضغي العجينة في القالب وقومي بدهنها بالبيض المخفوق.
_اقطعي وجه العجينة خط مستقيم فالوسط باستعمال سكين حاد ودعيها تتخمر للمرة الثانية.
_ادخليها للفرن تطهي لمدة 20دقيقة على درجة حرارة 200 °.
_يقدم خبز الزيتون باردا او ساخنا.
شهية طيبة
--------------------------------------------------------------------------------------------------------معلومات قيمة:
الزيتون الأخضر:
الزيتون من النباتات المباركة التي لطالما أذهلت الناس بمدى الفوائد العظيمة التي تكتنزها، فالزيتون غني بعناصر غذائية مفيدة أكسبته أهمية كبرى في النظام الغذائي اليومي.
القيمة الغذائية للزيتون الأخضر:
يزخر الزيتون الأخضر بكميات كبيرة من العناصر الغذائية المهمة، ويأتي في مقدمتها ما يلي:
- 11 سعرة حرارية.
-0،8 غرام من البروتين.
- 6،3 غرام من الكربوهيدرات.
-3،2 غرام من الألياف.
-7،89 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
-0،91 غرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
- 0،06 غرام من أوميغا
-3. 0،85 غرام من أوميغا 6.
فوائد الزيتون الأخضر المخلل:
-خصائص مضادة للأكسدة.
-خفض ضغط الدم والكولسترول.
-تخفيف الألم.
-الوقاية من السرطان.
ليست هناك تعليقات:
لا يسمح بالتعليقات الجديدة.